Millones de venezolanos se preparan para celebrar la Navidad y muchos se preguntan cuánto costarán las hallacas. La economista María Isabel Díaz hizo un análisis del mercado y detalló los costos para este popular platillo.
Díaz señaló que los precios de los ingredientes de las hallacas pueden variar entre cada zona. En tal sentido, precisó que el pimentón, cebolla, cebollín y las pasas aumentaron de precio significativamente en los últimos meses.
«Los precios varían según la zona donde te encuentres. En lugares como Quinta Crespo, la cebolla puede costar un dólar, mientras que en Chacao se eleva hasta los 2,56 dólares», dijo Díaz, quien es profesora de la Universidad Central de Venezuela (UCV).
La especialista apuntó que en Caracas, por ejemplo, hay variaciones en los precios en mercados mayoristas, como en Coche. Es decir, saldrá más económico hacer hallacas a gran escala que hacer unas pocas unidades.
PRECIO DE LAS HALLACAS
Tomando en cuenta los distintos precios, la especialista precisó que harían falta unos 75 dólares para hacer 50 hallacas. Por tanto, cada unidad tendrá un precio de entre 1,5 o 2 dólares, dependiendo de los costos de producción.
Sin embargo, estos serán los precios en caso de que cada persona haga las hallacas en sus hogares. Agregando los márgenes de ganancias de los productores, el costo de venta estaría entre los 3 y 4 dólares por unidad.
TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR: CAMBIOS EN EL SAIME: ESTE ES EL NUEVO DIRECTOR QUE DESIGNÓ MADURO
La especialista exhortó a hacer una investigación profunda del mercado para conseguir los precios más accesibles para hacer hallacas. A esto se debe sumar que los costos pueden variar significativamente entre los distintos estados del país.
